请问啤酒度数越高越好还是越低越好?哪种能更纯正一些?
你好，我是从事啤酒行业的。这个问题没有绝对的答案。因为有些人喜欢喝白酒，有些人喝啤酒。而且和原料工艺说明的都有区别。理论上是啤酒度数越高，说明麦芽使用的越多，口感纯正一点。 但是我个人是浙江人，浙江的啤酒都是7度，8度的。我喝的习惯，酒精度数也不高，不冲。广东的啤酒度数就高，我自己感觉喝的不好入口。西北的啤酒，就容易上头。 个人觉得你去对比几种啤酒试试
啤酒酒精度数越高越好 啤酒大于等于4.0酒精度是：酒精度最少不能低于4.0vol，但是可以高于4.0vol。市面上啤酒大多数为麦芽汁浓度八至十二度，国家标准GB4927-1991《啤酒卫生标准》中规定啤酒最高度数为18度，最低为8度。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。
为什么啤酒度数越来越低?
原料里面，麦芽用量的多少，直接影响成品后啤酒口味的浓淡，和酒精度数的高低。啤酒花的用量，则是影响啤酒的苦味口感，还有口感的丰富程度。如果严格按照这4种配料酿出的啤酒，口感非常好喝，而且泡沫很多。 但是这样做的缺点也很明显，其一就是成本很高，其二就是泡沫太多，泡沫多对消费者来说，口感好。但是对生产厂商来说，大量的泡沫会严重影响装瓶环节的效率，导致装瓶速度慢，单位时间内的产能下降，这就导致啤酒的成本增加很多，售价贵，不利于打开市场。
现在啤酒度度数越来越低，主要原因，还是在原材料和工艺上。以前的啤酒为什么有浓浓的麦香味，主要是因为用了大麦、麦芽、啤酒花这三样东西，而现在都用得很少了。 很多啤酒早在十多年前就不用进口大麦了，而是改用大米甚至玉米粉了，麦芽变成大米或者玉米粉，啤酒花变成酒花制品，最重要的啤酒花和麦芽基本见不到了，原麦汁的浓度降低了甚至没有了，发酵的产物少了，肯定会越喝越淡。啤酒，开始慢慢变成了啤水。啤酒也就越来越没有味了！
小孩喝了两瓶啤酒为什么不会醉?
应该是特殊体质。 每个人的酒量不同，有的酒量大有的酒量小，甚至有的滴酒不沾。但一般情况下，喝酒超量后都会醉。女儿喝多少都不会酒，是属于特殊体质。身体内应该是能分泌某种解酒的酶，所以喝多少酒都不会醉酒了。
多种因素造成的，1，孩子的年龄多大，如果是大孩子，十二三岁了，自身抵抗酒精的能力也大了。 2，与所喝的啤酒酒精度含量有密切关系，如果度数较低，就不产生影响。 3，与孩子的身体基因有关系，有的家族基因强大，抵抗能力高。
很好解释，和乙醇含量有关。啤酒酒精度数低，一般啤酒度数都是四度，也就是体积百分含量。一瓶啤酒折合白酒，不到一两。小孩酒量大的话，两瓶啤酒喝不醉。
啤酒的度数代表酒精浓度吗?
啤酒的度数不是代表酒精浓度： 啤酒的度数分为两种：麦芽汁浓度和酒精度。 啤酒中麦芽浓度和酒精度的区别 事实上，啤酒中的麦芽汁浓度，用“糖度”来形容会更加贴切一些，因为啤酒的生产原料麦芽，经“出糖过程”后所得的麦芽汁，其经过发酵所产生的物质不仅仅包括了麦芽糖，只不过麦芽糖是主要成分罢了。所以，麦芽汁浓度实际上指的是每公升麦芽汁中所含的糖的浓度；所谓的“酒精度”则是指啤酒成品中，所含的乙醇的浓度，是按质量体积百分比（M/V%）计算除来的，如若啤酒包装的商标上标出的度数是12度（原麦汁浓度为12度），那么，此啤酒中的酒精度则应该在4°左右。 一般情况下，啤酒的麦芽汁浓度和酒精度是成正比的，如原麦芽汁低于10°P的啤酒，酒精度数也一般不会超不过3.8度，而麦芽汁浓度高达15°P-20°P的啤酒，其酒精度数则往往会在5度！
很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。 成品啤酒的含糖量大约在%之间。而啤酒的酒精含量多数在%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。
啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.
